Bailey's and Chloe, Tanjung Duren

Semakin berkembangnya tempat untuk makan dan kumpul-kumpul anak muda, membuat Chef Ivan memberanikan diri untuk membuka sebuah cafe dan resto di bulan februari 2014 lalu. Nama yang diambil adalah Bailey's and Chloe dengan menggunakan karakter beruang sebagai iconnya. Konsep disesuaikan dengan karakter kedua icon tersebut yaitu lantai satu didesain dengan tema feminin yang menggambarkan sosok Chloe dan lantai dua berkonsep lebih santai dan cuek sesuai karakter Bailey. Konsep makanan lebih diutamakan menu-menu western dengan tambahan menu makanan lainnya  seperti dari Indonesia maupun oriental. Keunggulannya selain menggunakan bahan-bahan berkualitas juga ditambah dengan bumbu-bumbu yang lebih sehat tanpa MSG. Menu makanan dan minuman yang menjadi favorit diantaranya smoked beef sandwich, green in black salad, king caesar salad, bailey's favorite, soaked rice noodle, fettuccine carbonara, pancake, french toast, ice cream frittee, pome yoghurt, green juice, oranggo, dll. Kapasitas tempat duduk bisa menampung hingga 80 orang dengan fasilitas free wifi, smoking area, birthday party, event, dll.

Rarampa Restaurant, Mahakam

Kekayaan kuliner Indonesia yang tersebar di Jakarta semakin bertambah dengan hadirnya Rarampa restaurant yang berlokasi di kawasan Mahakam. Rarampa yang berarti rempah-rempah dalam bahasa Menado, benar- benar menyajikan makanan khas Menado yang kaya akan bumbu dan rempah. Keunggulan restaurant ini dibanding tempat lain yaitu ikan-ikan segar yang didatangkan langsung dari perairan Sulawesi dan proses masaknya yang tidak menggunakan MSG sedikitpun. Dining area yang terbagi menjadi dua lantai ini bisa menampung hingga 150 orang dengan tambahan dua VIP room yang masing-masing bisa menampung 12 dan 22 orang didalamnya. Setiap hari di siang dan malam ada penampilan live music, fasilitas free wifi serta bakery yang menjual home made bread dan jajanan khas Menado. Menu masakan yang menjadi andalan diantaranya panada, perkedel jagung, nasi jaha, ayam masak bambu, pepes kakap, pepes mujair, brenebon cakalang, ayam tuturuga, es kacang merah alpukat durian, juice pala, es lemon cui, dll.

Seruling Bambu Restaurant, Kampung Sampireun

Jawa Barat sebagai salah satu daerah yang kaya akan wisata kulinernya membuat saya tertarik untuk mengangkat kembali citarasa makanannya. Kali ini daerah yang saya kunjungi adalah Garut, kota yang terkenal dengan dodol serta kerupuk kulitnya, dan tempat yang saya pilih adalah Kampung Sampireun  Resort and Spa yang sudah terkenal sejak tahun 1998. Salah satu fasilitas yang bisa kita nikmati adalah Seruling Bambu Restaurant yang menyajikan menu-menu tradisional khas Sunda dan sebagian menu-menu lainnya. Restaurant didesain sesuai dengan konsep resort yaitu menampilkan  ciri khas Jawa Barat yang di dominasi warna coklat dengan ornamen kayu dan bambu, sengaja dibiarkan terbuka tanpa ada jendela kaca sehingga kita bisa menikmati udaranya yang sejuk dengan  angin sepoi-sepoi. Kapasitas tempat duduk bisa menampung hingga 200 orang dan cocok sekali untuk acara gathering, group, arisan, dll. Makanan-makanan favorit yang menjadi andalan diantaranya pencok kacang panjang, acar jagung manis, gurame goreng terbang, ayam geprek, paket nasi tutug, tape aroma, pisang panggang gulung, dll. 

El Greco, Setiabudhi One

Ketika saya pertama duduk dan ingin memesan makanan, seorang lelaki berbuntut kuda datang menghampiri saya dan mencoba menjelaskan menu makanan dengan berbahasa inggris. Ternyata beliau adalah Chef Panos, pemilik sekaligus head chef disitu, jadi dia sangat paham segala makanan yang ada. Keunggulan dari makanan tradisional Yunani yang ada di El Greco adalah proses masak yang sebagian besar di panggang dan direbus, penggunaan bahan - bahan mentah yang fresh ( tanpa ada bahan yang di frozen ) serta banyak menggunakan extra virgin olive oil. Selain itu juga membuat sendiri aneka sauce, ice cream dan yoghurt. Interior desain dibuat seperti kita sedang berada di sebuah pelataran alun - alun yang dikelilingi oleh dua pohon besar, cafe, warung, rumah, dll. Meja terbuat dari perpaduan antara kayu dan keramik, sementara kursi terbuat dari kayu dan beberapa sofa. Kapasitas tempat duduk bisa menampung hingga 50 orang dengan fasilitas free wifi dan smoking area.  Makanan tradisional khas Yunani yang menjadi andalan diantaranya pita gyros, greek salad, greek meatballs with lemon and egg, sutzukakia, arni me patates furnu, bifteki berger, lemonita, apple strawberry, dll.

Terkuaz, Gunawarman

Makanan bercitarasa timur tengah mulai digemari di Indonesia, khususnya di Jakarta. Dari beberapa restaurant yang ada, saya mendatangi Terkuaz, authentic Turkish restaurant yang berlokasi di wilayah Jakarta Selatan. Selain menjual makanan khas Turki, tempat ini juga menawarkan aneka ragam barang-barang kebutuhan rumah tangga, seperti permadani asli, piring, pajangan, gelas, hiasan dinding, dll. Chef dan owner yang merupakan orang asli Turki membuat restaurant ini memiliki nilai lebih dalam hal makanan, karena semua bahan sebagian besar diimport langsung dari negara asalnya. Interior desain sengaja dibuat semirip mungkin dengan kondisi bagian dalam restaurant yang ada disana ditambah dengan aneka hiasan dinding dan lampu gantung tradisional beraneka bentuk. Kapasitas tempat duduk bisa menampung hingga 200 orang dengan fasilitas free wifi, smoking area, VIP area, gallery, valet parking, dll. Menu makanan yang diandalkan antara lain babaganuc, adana kebab, rice pudding, etil gozleme, lamb shank, kadayif, ayran, aneka baklava, dll.

Ping Cafe, Thamrin City

Kebutuhan akan kemudahan berkomunikasi dan kenyamanan dalam menikmati sebuah santapan membuat pemilik Ping Cafe membuka bisnis ini untuk memenuhi permintaan tersebut. Dengan konsep cafe bisnet ( bisnis dan internet ) , resto ini coba menghadirkan menu - menu makanan beraneka ragam mulai dari western, oriental, Indonesia dan Jepang, sesuai dengan kebutuhan para konsumennya yang kebanyakan ekspatriat. Berlokasi di Thamrin City, cafe yang beroperasi 24  jam ini memiliki kapasitas tempat duduk hingga 50 orang dengan fasilitas tentunya free wifi, ruangan VIP dengan projector screen, delivery service, dll. Menu yang menjadi unggulan antara lain chicken corn soup, club sandwich, chicken curry, hongkong fried rice, aneka sushi roll, steak, sashimi, dan minuman seperti strawberry go green, Thai green tea, Thai ice tea, dll.